いつもはホームセンターなどで手軽に購入していました。どうしてもフライパンは消耗品でテフロン加工が取れて当たり前という感覚でした。今回2年保証ということでそれまでは絶対焦がせないという気持ちで、絶対火力は中火でしか使用しないし、やわらかいスポンジで冷めてから洗う。家族任せにしないで必ず自分が洗う(笑)ようにしています。スプレータイプの洗剤でこすらずでも汚れは落ちると思いますが、私はスポンジタイプです。 餃子は必ず失敗していましたが、焦げ付いて皮がはがれることがなくなりました。ただＩＨのため中央と周囲では温度差ができます。これはどんなフライパンを使用しても起こることなので仕方ないと思っております。満足して使っています。 保管方法は、他の鍋などを重ねることで傷や劣化が進むと嫌なので（そんな注意書きはなかったと思いますが）つるして単独で保管しています。使用するのに重すぎず使用しやすいです。