レシピ

ジョブチューンで紹介|サッポロ一番(みそ)で辛ウマラーメンを作ってみた!

2019年12月9日

先日、ジョブチューンというTV番組で「超一流のラーメン店主直伝!5分で作れるインスタント麺の超簡単アレンジレシピ」を紹介していましたね。

今回は、超一流ラーメン店「蒙古タンメン中本」直伝の「辛ウマラーメン」を再現してみました!

材料や作り方も載せていますので、ぜひご覧ください。

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材料

材料(1人分)

  • サッポロ一番 みそラーメン
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • 焼肉のタレ おおさじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量

 

作り方

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作り方は簡単。3ステップです♪

step
1
鍋に水を500cc(1人分)入れて沸かし、麺をゆでる。

 

step
2
およそ2分後麺がほぐれてきたら、ツナ缶の油、焼肉のタレ、豆板醤、一味を入れて煮込む。1分後火を止めて、付属の粉末スープと七味スパイスを入れる。

「焼肉のたれ」を入れることで旨味とコクが増します。また、袋麺では足りない油=シーチキンのオイルを入れることによって、お店の味にグッと近づきます!

 

step
3
器に盛り、ツナをのせて完成!

シーチキンの周りに万能ねぎを散らせば、さらに見た目が華やかになりますよ~!

 

実際に食べてみた感想

味はどうだった?

カメ助
サッポロ一番みそらーめんの味もしっかりするけど、旨味が増してて美味しかった~!ガツンとくる味がいいね!
少ない材料でどんな味になるのかなと思ったけど、辛ウマとはこのことだね!あ、でも辛いの苦手な方は、豆板醤や一味唐辛子の量を調節した方がいいかも!
カメ嫁
カメ助
あとさ、焼き肉のタレが入ってるから、ランチで食べる時は、夜に大事な約束が無い日に食べた方がいいかもね(笑)
確かに!そういえば、中本さんは「エバラ黄金の味(中辛)」を使ってたね!庶民派な焼き肉のたれが出てきてちょっと嬉しかったな~!笑
カメ嫁

 

作り方はどうだった?

カメ助
全部鍋に放り込むだけだったから、めっちゃ簡単だったね!
本当だね!洗い物も少なくて済むし、助かる!
カメ嫁
カメ助
中本さんの真似して最後に万能ねぎを散らしたけど、レシピにも無かったし、万能ねぎを最後に散らすのはご自由にって感じなんだよね?
そうそう!カメ嫁は、いつも万能ねぎを買ったら刻んでフリーザーパックに入れて冷凍してるんだ!使いたいときにさっと使えるから便利だよ~!
カメ嫁

 

ジョブチューン(TV)で試食した芸能人の感想は?

(柴田理恵さん)プロの味!

(バナナマン 設楽さん)本格的な辛さ!辛いんだけど、中本のラーメンと同じでどんどん食べたくなる旨さ!これちょっとすごい!

(指原梨乃さん)美味しい!私もともと蒙古タンメン中本の大ファンで月に一回ご褒美に行ってるんですよ!こんなん食べたら、店舗、カップラーメン、アレンジパターン…どんどん太りますね(笑)

 

セブン販売「蒙古タンメン中本」カップ麺のちょい足しアレンジも大人気!

さらに番組では、セブンイレブンで売っている「蒙古タンメン中本」カップ麺のちょい足しアレンジを紹介。

セブンイレブンから発売されている「蒙古タンメン中本」のカップラーメンは、数あるカップラーメンの中でも常に売り上げトップクラスの人気ぶりですが、実は今、このカップ麺の中に「納豆」や「マヨネーズ」を入れて食べるなどのちょい足しアレンジが話題になっています。

そこで番組では、ネットで話題の3品を店主の白根さんに食べてもらい、一番美味しいちょい足しアレンジを決めてもらおうという企画を実施。

ちょい足しアレンジ① 「納豆」

出来上がったカップ麺の中に納豆をそのまま1パックいれるだけ。

納豆のネバネバ感が溶け、とろみのあるスープとつるつるした麺がたまらないと大人気。

蒙古タンメン中本の大ファンであるという指原莉乃さんも「店舗に行けない時は、よくカップ麺を食べるが、納豆を入れて食べるのがすごく好き!」と、このちょい足しアレンジをかなり推していました。

(白根店主)うまいんですよねこれ。(実は僕も)やってるんですよ。これが話題になったときに一緒に納豆も無くなったってセブンイレブンが言ってました!

(石塚英彦さん)まいうー!納豆がいい感じで麺をコーティングしてくれている。納豆の粘りが混ざってスープが美味しい。これありですね!

 

ちょい足しアレンジ② 「チーズ&半熟卵」

お湯を注ぐ前に小さくちぎったスライスチーズを入れ、完成したらコンビニでも手に入る半熟煮卵を入れる。すると辛さがまろやかになり、よりコクが出ると人気なアレンジ。

(白根店主)美味い!やっぱりうちのカップ麺はうまいですね。ちょっとマイルドな感じになる。

(指原莉乃さん)「チーズがとろけて美味しい!辛いのが苦手な人にもまろやかになっていいですね!

 

ちょい足しアレンジ③ 「トマト&レモン」

お湯を注ぐ前にカットしたトマトを加え、仕上げにレモンを一絞り。酸味の効果でさわやかな味になると人気。

(白根店主)うちは、塩見・辛み・甘味なんですが、そこに酸味が入って、トマト自体が旨みもっていて…、これも全然ありですね!

(バナナマン 日村さん)「トムヤムクンみたいな感じ?辛さがおさまって酸味がきて、アジアンな感じ。うまい!

 

試食後、白根店主が1位にあげたのは…

「納豆」でした。

やっぱりと思った方も多いのではないでしょうか。

理由は、「納豆をすごい糸がひくまでかき混ぜて、とろみと一緒に食べるのが好きだから」ということです。

 

 

ちなみにこの納豆アレンジは、2019年1月8日放送の「マツコの知らない世界(TBS系)」のカップラーメン特集でもマツコ・デラックスさんが絶賛して話題になりました。

カメ嫁
マツコさんが絶賛なんて聞くとなんか食べてみたくなりますよね!

 

「蒙古タンメン中本」について

今回の「辛ウマラーメン」レシピを考案したのは、「蒙古タンメン中本」の店主、白根誠さんです。

蒙古タンメン中本と言えば、首都圏に23店舗を展開する超人気激辛ラーメン店。

秘伝の唐辛子をたっぷり使ったマーボー豆腐が特徴の蒙古タンメンは、一度食べたら病みつきになる美味しさです。

蒙古タンメン中本 上板橋本店の点数は、3.47と高評価。

 

カメ夫婦も食べたことあるのですが、やっぱり辛いけど、辛さの中に旨味があって美味しかったです。

公式HP:蒙古タンメン中本

 

 

その他のアレンジレシピ

今回ご紹介したレシピは、2019年11月23日にネプチューンの3人がMCを務める新型職業情報バラエティ「ジョブチューン」で放送された「超一流ラーメン店店主直伝!たった5分で即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメン」という企画です。

パネラーからは、「これ、お店で提供できるよ!」なんて声があがるほど美味しそうで簡単なレシピばかりでしたよ!

その他に紹介されたアレンジレシピも記事にしていますので、あわせてご覧ください。

饗 くろ喜 直伝!「カルボナーラ風塩ラーメン」

カメ嫁的に一番美味しかったです!意外にボリューミーですし、男女問わずおすすめです。

ジョブチューンで紹介|サッポロ一番(塩)でカルボナーラ風ラーメンを作ってみた!

麺劇場 玄瑛 直伝!「ミネストローネ風ラーメン」

超簡単アレンジラーメンバトルでは惜しくも2位!スープがとにかく美味しかったです。

ジョブチューンで紹介|マルちゃん正麺旨塩味でミネストローネ風ラーメンを作ってみた!

らぁ麺 飯田商店 直伝!「本格担々麺」

超簡単アレンジラーメンバトルでも堂々1位!やっぱり文句なしで美味しかったです。

ジョブチューンで紹介|マルちゃん正麺醤油味で本格担々麺を作ってみた!

ぜひお家で試してみてくださいね(^O^)

 

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