- 今日のお昼ごはんは何を作ろう？
- おうちでも美味しいお昼ご飯が食べたい！
- どんなメニューがいいかな？
- 簡単に作れるレシピはないかな～？
今回はそんなお悩みを解消すべく、「おうちで簡単に作れる、お昼ご飯のメニュー７選」をご紹介します！
子どもが飽きないお昼ご飯を作りたいと思っているお母さん、毎日夫が在宅勤務で家にいる主婦のみなさまにぜひご覧いただきたいです。
とりあえず、本記事では「１週間分」ということで７つの料理をピックアップしてみました！
私たちの料理の中で出てくる白飯は、「大塚食品 マンナンごはん」を使用しています！
もちろん、普通の白米で美味しく作れますが、マンナンごはんにすればカロリーオフでダイエットにも最適です！
マンナンごはんが気になった方は、こちらの記事をチェックしてみてくださいね。
-
ダイエットするなら美味しくて簡単な「大塚食品マイサイズ」がおすすめ！
続きを見る
こんにちは！ゆったりカメ夫婦です。
日々の生活で経験したことが誰かのお役に立てばと思い記事を執筆しています！
多くの情報があふれる中、”実際に自分たちが経験したことを読者にお届けする”をモットーに記事を執筆しております。
本ブログでは、たくさんの有益な情報を発信していますので、いろいろご覧になってみてください！
月曜日・卵にお絵かきできる「オムライス」
月曜日は、週始まりでテンションが下がっていますので、逆にテンションをあげてくれるような美味しいメニューを食べたいですよね。
そんなときは、「オムライス」なんていかがでしょうか。
材料はこちらです。
材料（２人分）
＜チキンライス＞
- マンナンごはん ２つ（白米なら３００gくらい）
- 鶏もも肉（皮あり） １００ｇ（ウインナー４本でもOK）
- 顆粒和風だし（ほんだしなど） 小さじ１／３
- トマトケチャップ 大さじ３
- 有塩バター 大さじ１弱（１０ｇ）
- 塩こしょう 少々
＜オムレツ部分＞
- 卵 ２つ
- マヨネーズ 小さじ２
- 牛乳 大さじ２
- 油 少々
作り方の手順はこちらの記事でご紹介しています。
-
マンナンご飯の簡単レシピ（最強においしいオムライスの作り方）
続きを見る
ちなみに最後に上からかけるケチャップは、我が家では「顔を書く」のが定番です。笑
意外と書くの難しいんですよ～！
上記の写真は私が描いたので下手っぴですが、カメ助はいつも天才的に描いてくれます！笑
火曜日・マイサイズの簡単で美味しい「カレー」
本記事の冒頭でも少し触れた「大塚食品のマイサイズシリーズ」ですが、
「マイサイズ」は、大塚食品が開発したカロリーコントロールができるレトルト食品です。
詳細は、こちらの記事「ダイエットするなら美味しくて簡単な「大塚食品マイサイズ」がおすすめ！」をご覧いただきたいのですが、マイサイズには美味しいカレーシリーズがたくさんあります！
今回は、そのなかでも人気の「スパイシーチキンカレー」を使って、美味しくてヘルシーなカレーを作っていきたいと思います。
※商品改定により、スパイシーチキンカレーは現在メーカーでは販売終了しています。
スパイシーチキンカレー以外のカレールーでも美味しく作れますので、ぜひ好みのカレールーで試してみてくださいね。
それでは、材料をご紹介します！
材料（２人分）
- マンナンごはん ２つ
- マイサイズ（スパイシーチキンカレー） ２つ
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
- （フライパンの状態によっては、適量の油）
こちらも、作り方の手順は、別記事でご紹介しています。
-
マイサイズでダイエット（挽き肉を使った満足感アップの簡単レシピ）
続きを見る
水曜日・週の真ん中は、絶品「カルボナーラ風塩ラーメン」
ジョブチューンでも紹介された「カルボナーラ風塩ラーメン」です。
使うインスタント麺は「サッポロ一番塩ラーメン」
当ブログでも以前ご紹介したのですが、これが結構な人気記事でして…
それもそのはず！
考案したのは、超一流ラーメン店「饗 くろ喜」さんなのです！
それではさっそく材料からご紹介します。
材料（２人分）
- サッポロ一番 塩らーめん ２個
- オリーブオイル ３０ｃｃ
- ベーコン １００ｇ
- 牛乳 ５００ｇ
- 水 ５００ｇ
- 卵黄 ２個
- 粉チーズ たっぷり
- 黒コショウ 適量
作り方の手順は、こちらの記事にてご紹介しています。
-
ジョブチューンで紹介｜サッポロ一番（塩）でカルボナーラ風ラーメンを作ってみた！
続きを見る
木曜日・お惣菜を使ったラクラク「卵とじ丼」
まだ木曜日か～！と、ちょっと作るのが面倒になってくる木曜日。
そんなときは、お惣菜に頼って卵とじ丼を作りましょう！
今回のお惣菜は、「牡蠣フライ」を使用しましたが、トンカツ、イカフライ、エビフライ、牡蠣フライ、からあげなんかでもアリかと思います！
材料（２人分）
- 牡蠣フライ ８個程度
- マンナンごはん ２つ（白米なら３００gくらい）
- 玉ねぎ １／２個
- 卵 ２つ
- のり 適量（味のりでもＯＫ）
＜調味料＞
- しょうゆ 大さじ１.５
- みりん 大さじ１.５
- 顆粒和風だし（ほんだしなど） 小さじ１／４
- 水１００ｃｃ
作り方
- 玉ねぎを５ｃｍくらいの幅で切る。フライパンに調味料全てと玉ねぎを入れて、弱火で３分程度加熱する。
- フライパンに牡蠣フライなどのお惣菜を入れて、煮立ったら溶き卵を外側から回し入れる。
- 蓋をして１～２分ほど蒸らす。その間に器にご飯を盛る。卵が好みのかたさになったら、ご飯の上に盛り付ける。最後にノリをトッピングして完成！
私たちが作った時は、玉ねぎがなかったので万能ネギを入れました。
お惣菜でも一手間加えるだけで、めちゃくちゃ簡単で美味しいランチが作れます！
金曜日・夜に備え「きつねそば」で軽めのランチを
金曜日の夜は、夜に少し飲んじゃおうと企む方も多いのではないでしょうか。
そうなると、夜はおつまみや酒のつまみになるようなものをたくさん食べてしまうかもしれません…。
ということで、昼は軽めにいきましょう！笑
「かけそば」だと味気ないという方は、「きつねそば」がおすすめですよ！
材料（２人分）
- そば ２人分
- お湯（茹でる用） 適量
- 厚揚げ １枚（薄いものでもOKですが、厚めのが美味しいです）
- お湯（油抜き用） 適量
- 刻んだ万能ネギ（トッピング用） 適量
- 水（つゆ用） ４２０ml
- めんつゆ（２倍濃縮） １４０ml
＜調味料＞
- 水 １００ml
- 顆粒和風だし（ほんだしなど） 小さじ１／２
- しょうゆ 小さじ３
- みりん 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
作り方
- 油揚げをざるに入れ、沸騰したお湯を全体にかけ、キッチンペーパーで水分を拭う。
- 鍋に調味料を入れて弱火にかけ、油揚げを入れる。５分程度煮て、火からおろす。
- 鍋にお湯を沸かし、表記通りにそばを茹でる。同時につゆ用の「水」と「つゆ」を火にかけて温めておく。
- 茹で上がったらざるで水気を切り、器に盛り付ける。
- 火にかけていたつゆも器に入れ、万能ネギをトッピングして完成。
油揚げは、なるべくふっくら大きいものの方が、食べ応えがあるのでおすすめです。
土曜日・ニンニクたっぷりの「ペペロンチーノ」
翌日も休みの土曜日なら、思う存分ニンニクを食べられますね。
さっそくランチでも、ニンニクたっぷりの「ペペロンチーノ」をいただきましょう！
こちらもパスタソースを使っていくので、作り方は、めちゃくちゃ簡単です。
材料（２人分）
- キューピー あえるパスタソース ペペロンチーノ １袋
- パスタ ２人前
- お湯（茹でる用） 適量
- 塩 適量
- ウインナー ４本
作り方
- ウインナーを３等分に切り、フライパンで炒める。
- パスタは、袋の表示通りに茹でる。茹で上がったらパスタをざるにあげ、水を切ってボールにいれる。
- パスタと「キューピー あえるパスタソース ペペロンチーノ」のソースをあえて、器に盛る。最後にウインナーを周りに散らしたら、完成です！
ウインナーは無かったら不要だし、
パスタを茹でて、ボールの中で和えるだけなので本当に簡単ですよ！
キューピーのあえるパスタソースシリーズも色んな種類があるので、色んな種類を試していけば飽きなそうですね！
日曜日・ おうちで美味しい中華屋の「炒飯」
休みの日のお昼は、よく父がチャーハンを作ってくれたので、休みの日のお昼ごはんといえば、まっさきに「炒飯」が思い浮かびます。
それで私も、休みの日には「炒飯」を作ることが多いです。
こちらも作り方はめちゃくちゃ簡単で、味覇（ウェイパー）を混ぜるだけです！
味覇（ウェイパー）はとても使い勝手が良くて、炒め物でもスープでも本当に失敗知らずです！！
炒飯もとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね(^o^)
こちらもまずは、材料からみていきましょう！
材料（２人分）
- マンナンごはん ２つ
- 卵 ２つ
- ウインナー ４本
- ごま油 大さじ１
- 味覇（ウェイパー） ８ｇ
こちらも、作り方の手順は、別記事でご紹介しています。
-
マイサイズdeアレンジ（炒飯はわが家のリピート率No.1レシピ）
続きを見る
お昼ご飯は簡単に！まとめ
最後に、本記事を簡単にまとめます。
- 月曜日は、バター香る絶品「オムライス」
- 火曜日は、カロリーオフの美味しい「カレー」
- 水曜日は、ラーメン店主考案の絶品「カルボナーラ風塩ラーメン」
- 木曜日は、お惣菜を使って簡単に作れる「卵とじ丼」
- 金曜日は、意外と美味しい「きつねそば」
- 土曜日は、みんな大好きニンニクたっぷり「ペペロンチーノ」
- 日曜日は、 おうちで本格中華の味「炒飯」
どれもとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！！
人気記事栄養バランス・カロリーを計算してくれるアプリ（無料）が凄すぎる！
人気記事大塚食品・マイサイズで簡単ダイエット｜おすすめランキングを紹介！
この記事のライター：ゆったりカメ夫婦