ジョブチューンというＴＶ番組で「超一流のラーメン店主直伝！５分で作れるインスタント麺の超簡単アレンジレシピ」を紹介していました。
今回は、超一流ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」直伝のアレンジラーメン、「マルちゃん正麺醤油味を使った本格担々麺」を再現してみました！
使うインスタント麺は「マルちゃん正麺醤油味」
材料や作り方も載せていますので、ぜひご覧ください。
こんにちは！ゆったりカメ夫婦です。
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本ブログでは、たくさんの有益な情報を発信していますので、いろいろご覧になってみてください！
材料
材料（１人分）
- マルちゃん正麺 醤油味 １個
- 合いびき肉 ５０ｇ
- めんつゆ 大さじ１
- おろしにんにく 少々
- ねりごま ５０ｇ
- ラー油 １５ｃｃ
- ごま油：小さじ１／２
- ねぎ： ５ｇ
- ラー油（仕上げ用） 適量
作り方
作り方は簡単。
４ステップです♪
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1耐熱容器にひき肉、めんつゆ、にんにくを入れ、ラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。
麺の上に乗せる肉味噌をつくる工程です。少し広めのお皿でひき肉を平らにならした状態で加熱すると、熱が通りやすいですよ！
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2器に付属の液体スープ、ねりごま、ラー油、ごま油を入れる。
本格坦々麺を作る最大の決め手は、ねりごま！ねりごまは、火にかけると分離するので美味しくなくなります。また、液体スープも火を通すと醤油の風味がとんでしまうため、器に直接いれましょう！
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3麺を袋に書いてある通りに茹で、ゆで汁だけをステップ２の器に注ぎ、スープを混ぜる。
茹で汁でスープを混ぜましょう！
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4器に麺を入れ、ステップ１で作った肉味噌とねぎをのせ、ラー油をまわしかけたら完成！
実際に食べてみた感想
味について
作り方について
ジョブチューン（TV）で試食した芸能人の感想
（柴田理恵さん）
美味しい！本当にお店のやつだよー！
（石塚英彦さん）
これもう正規メニューに入れた方がいいですよ！ごまの風味が凄いし、肉味噌が完璧ですよね！手軽にこんなまいうーなものができるんですね！
（指原梨乃さん）
好きな人ができて、「作ったの」って出したら喜ばれますね！
超一流ラーメン店主の麺劇場玄慧瑛さんもスープを飲んで思わず「あっ坦々麺だ！」と、やられた～！と言わんばかりの表情をしていました。
「本格担々麺」は、超簡単アレンジラーメンバトル「第1位」
このレシピは、ネプチューンの3人がＭＣを務める新型職業情報バラエティ「ジョブチューン」で放送されました。
「超一流ラーメン店店主直伝！たった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンバトル」という企画で、見事第１位に輝いたアレンジラーメンなんです！（2019年11月23日放送）
企画内容
企画：たった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンバトル
内容：コンビニやスーパーで簡単に手に入る袋麺と食材で作れる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰のラーメンが一番美味しいか競う対決。
参加したラーメン店：中華蕎麦 とみ田、饗 くろ喜、蒙古タンメン中本、麺劇場 玄瑛、らぁ麺 飯田商店
採点方法：合計１００点満点で、１位と２位を発表
- ラーメン店主は持ち点１５点（味５点、簡単さ５点、アイデア５点）×４人 計６０点（自分以外の４品を採点）
- パネラーは、５点×８人 計４０点
ラーメン店主の点数が大きく反映されるこの採点方法で１位とは、本当に凄いですね！！
気になる順位はこちらです！
第１位 らぁ麺 飯田商店 直伝！「本格担々麺」 ８８点
本記事でご紹介しているアレンジラーメンです。
「中華蕎麦 とみ田」さんがかなり高得点で採点したようで、「今回は本当にやられた！素直に得点に書かせていただきました！」と悔しがっていました。
第２位 麺劇場 玄瑛 直伝！「ミネストローネ風ラーメン」 ８５点
「饗 くろ喜さん」が高得点で採点したようで、スープがすごく美味しくて止まらなかったと褒めていました。
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ジョブチューンで紹介｜マルちゃん正麺旨塩味でミネストローネ風ラーメンを作ってみた！
続きを見る
その他に紹介されたアレンジレシピも記事にしていますので、あわせてご覧ください。
饗 くろ喜 直伝！「カルボナーラ風塩ラーメン」
カメ嫁的に一番美味しかったです！意外にボリューミーですし、男女問わずおすすめです。
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ジョブチューンで紹介｜サッポロ一番（塩）でカルボナーラ風ラーメンを作ってみた！
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蒙古タンメン中本 直伝！「辛ウマラーメン」
ガツンとくる味が辛ウマで美味しかったです。
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ジョブチューンで紹介｜サッポロ一番（みそ）で辛ウマラーメンを作ってみた！
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ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」について
今回ご紹介したレシピを考案したのは、「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太さんです。
「らぁ麺 飯田商店」は、最高権威である「東京ラーメンオブザイヤー」で３度の優勝を果たし、食べログも３．９７と高評価。
平日の朝６時頃から整理券を求めて行列が出来るほどの人気店です。
ららぽーと沼津にも店舗が入っていて、こちらも長蛇の列で２時間待ちなどもあるようですよ！
醤油の香りと豚と地鶏の旨味がたまらなく美味しい「しょうゆらぁ麺（１１００円税込）は、シンプルなのに一度食べたら病みつきになる人気のラーメンです。
基本情報をご紹介しておきます。
店名：らぁ麺 飯田商店
住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥２－１２－１４
予約：予約不可
電話：０４６５－６２－４１４７
営業時間：午前１１時～午後３時（または材料終了まで）
定休日：毎週火曜・水曜定休 （ただし、休業日のスケジュールを細かく組まれているようなので、休業日は必ず公式ＨＰで確認してください）
公式ＨＰ：らぁ麺 飯田商店
以上、本格担々麺のレシピをご紹介しました。
ぜひお家で試してみてくださいね。
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この記事のライター：ゆったりカメ夫婦